Notas de Prensa

En Poncelet Punto Selecto Quesos puede encontrar una delicia quesera del norte de Normandia en forma de corazón con una textura fina, cremosa y fundente
Este queso denominado «El Corazón de Neufchatel» procedente de Francia, concretamente del norte de Normandia, es de leche de vaca cruda y posee la Denominación de Origen Protegida.
El queso Neufchatel puede ser una elección perfecta en la difícil tarea de escoger un detalle para el día de la madre, un obsequio especial y diferente a los típicos de todos los años (bombones, perfumes, etc.). Además de las características propias de este queso, su cuidado diseño en forma de corazón y la calidad de sus propiedades lo convierten en un detalle original y de excelente gusto.
Su forma de corazón añade una característica original a la historia romántica de este queso. Su procedencia data de 1035 d.c cuando Hugo I de Gorunay (Francia), un pueblo cercano a Neufchatel (a 130 Km de París aproximadamente), lo entregó en ofrenda a la abadía de Sigy. Los parisinos lo descubrieron gracias a la guía gastronómica del momento además de los comentarios agasajadores que llegaban a la capital. La leyenda cuenta que las jóvenes de la ciudad los ofrecían a sus amados ingleses durante la guerra de los cien días. Esta costumbre se fue extendiendo con el paso de los años convirtiéndose en un regalo clásico para mostrar un cariño y aprecio sincero a cualquier persona.

Poncelet Punto Selecto Quesos propone este queso de corteza blanca y aterciopelada como el mejor regalo para sorprender a una persona tan importante en nuestras vidas como lo es una madre.
La maduración del «Corazón de Neufchatel» es de 12 días a 3 meses, su pasta es de color blanco tornado a amarillento a medida que nos acercamos a la corteza, su textura es fina, cremosa y fundente.
Este queso, pariente cercano del Camembert, se caracteriza por un sabor suave que recuerda al yogur y al heno. El gusto que nos deja una vez probado evoca al de la nata dulce y al del champiñón.
Sin duda, este presente hará que en el día de la madre las afortunadas disfruten de un manjar exquisito. Un vino tinto afrutado y unas rebanadas de pan crujientes son la mejor forma de acompañarlo.
Poncelet pone a disposición de sus clientes, además del Neufchatel, un sin fin de productos capaces de deslumbrar al paladar más exigente, como son sus cestas de quesos donde se reúnen una selección de los mejores quesos, bandejas creadas para la ocasión y a gusto del comensal o los utensilios necesarios para servir y cortar el queso. Esta puede ser una forma sencilla y fácil de agasajar a los que más queremos de forma saludable y enriquecedora.